Na verdade, as claras e as gemas contêm proteínas e vitaminas saudáveis que seu corpo necessita.
Se você decidiu fazer algumas mudanças saudáveis em seu estilo de vida e dieta, a adição de um ovo por dia é uma opção adequada para a maioria dos indivíduos saudáveis. Se você está adotando uma dieta de alimentação limpa, sem dúvida está interessado em saber de onde vem sua comida e como ela foi produzida.
A menos que você esteja criando suas próprias galinhas poedeiras, você terá que comprar seus ovos no supermercado.
É aqui que pode se tornar confuso.
Você deve procurar ovos produzidos por galinhas saudáveis e tratadas humanamente.
Galinhas saudáveis e felizes significam ovos mais saudáveis e a satisfação de saber que você está contribuindo para um mundo melhor para os animais e para a humanidade.
Então, o que significam os rótulos das caixas de ovos?
Claro, vai depender do país em que você mora, então este é um guia geral.
Ar livre
Isso se refere às galinhas que podem vagar livremente ao ar livre, onde podem comer outras plantas e insetos. No entanto, só porque é ao ar livre não significa que as galinhas realmente fiquem ao ar livre.
Se eles estiverem vivendo em condições de superlotação, talvez não consigam sair quando a porta estiver aberta, nem aborda o tamanho da área que eles podem percorrer do lado de fora.
Gaiola grátis
Isso significa que as galinhas não estão confinadas em gaiolas. No entanto, só porque não estão em gaiolas, não significa necessariamente que sejam galinhas felizes. Isso ocorre porque os celeiros sem gaiolas ainda podem estar muito lotados.
Orgânico
Orgânico refere-se à alimentação das galinhas poedeiras. Isso significa que receberam ração orgânica, livre de subprodutos de origem animal, lodo de esgoto, agrotóxicos e fertilizantes, por exemplo.
Orgânico também significa livre de gaiolas. No entanto, não indica se essas galinhas podem vagar livremente ao ar livre. É importante observar que as galinhas não são tratadas com hormônios de crescimento nos Estados Unidos; no entanto, às vezes recebem antibióticos, se necessário. Ovos orgânicos podem vir de galinhas tratadas com antibióticos.
Ômega 3
Esses ácidos graxos essenciais não podem ser produzidos pelo seu corpo e, como resultado, você precisa consumi-los de fontes em sua dieta. Como você provavelmente já sabe, também pode comprar ovos que contenham ômega 3.
As galinhas poedeiras recebem ração que contém ômega 3. Esta pode ser uma maneira de obter mais ômega 3 em sua dieta, mas não é fácil saber quanto você está realmente ingerindo nos ovos.
Nesse caso, pode ser melhor obter o ômega 3 em outras fontes alimentares, como peixes gordurosos (atum, salmão, etc.)
Em vez de usar os rótulos confusos acima, procure rótulos de bem-estar animal que sejam mais indicativos de como as galinhas poedeiras são criadas e tratadas.
Por exemplo, você pode procurar ovos rotulados como Animal Welfare Approved (AWA) ou certificados pelo Humane Farm Animal Care. Mais uma vez, verifique a rotulagem que seu país específico usa.
Você pode ver por que mais pessoas estão construindo galinheiros em seus próprios quintais. Algumas cidades já estão permitindo. No entanto, se você tiver que comprar seus ovos, é melhor fazer uma pesquisa sobre a fazenda da qual você está comprando.
Se possível, visite a fazenda para ver como as galinhas estão sendo tratadas. Conheça um fazendeiro local em quem você pode confiar e de quem você pode comprar seus ovos. Dessa forma, você pode garantir que os ovos que você está consumindo sejam provenientes de galinhas saudáveis e felizes.