O leite de arroz é uma alternativa ao leite sem laticínios feita de água e arroz integral ou branco. O leite de arroz é uma escolha popular para quem procura leite sem origem animal, bem como para quem tem alergia a laticínios ou segue dietas veganas. O leite de arroz tem uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado, mas carece dos benefícios para a saúde de outras alternativas ao leite.
Benefícios para a saúde do leite de arroz
Embora o leite de arroz não tenha o perfil nutricional de outras alternativas de leite sem leite, ele ainda tem alguns benefícios potenciais para a saúde:
- Ingestão aumentada de cálcio: O leite de arroz contém uma quantidade elevada de cálcio, tornando-o uma escolha ideal para quem deseja aumentar a ingestão de cálcio.
- Baixo Teor de Gordura: O leite de arroz tem menos gordura do que muitas outras alternativas de leite, tornando-o uma escolha melhor para aqueles que observam a ingestão de calorias.
- Fácil de digerir: o leite de arroz é fácil de digerir e deve ter menos efeitos colaterais digestivos do que algumas outras alternativas ao leite.
Quais são os benefícios nutricionais do leite de arroz?
O leite de arroz é uma bebida à base de plantas feita de arroz integral ou branco orgânico moído, água e outros ingredientes opcionais.
É naturalmente pobre em gordura e colesterol e geralmente é enriquecido com vitaminas e minerais, incluindo cálcio e vitamina B12.
Também é naturalmente livre de laticínios, lactose, soja, glúten e nozes. Quando fortificado, é uma excelente fonte de cálcio, vitamina D e outras vitaminas e minerais essenciais.
O leite de arroz também é baixo em calorias e pode ser benéfico para pessoas com problemas digestivos, pois é digerido facilmente devido ao seu baixo teor de gordura.
O leite de arroz também é uma boa fonte de carboidratos complexos, que podem fornecer energia e combustível ao corpo.
Nutrientes do Leite de Arroz
O leite de arroz não é uma grande fonte de vitaminas e minerais essenciais como outras alternativas de leite sem leite, mas contém vários nutrientes importantes:
- Vitamina B1 (tiamina): O leite de arroz é uma boa fonte de vitamina B1, um nutriente essencial que ajuda a apoiar o metabolismo, os processos psicológicos e a função cerebral.
- Vitamina B6 (Piridoxina): O leite de arroz também contém vitamina B6, outro nutriente essencial necessário para o metabolismo, pele saudável e formação adequada de glóbulos vermelhos.
- Magnésio: O leite de arroz contém quantidades significativas de magnésio, um mineral essencial necessário para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a saúde dos ossos e músculos.
O leite de arroz é uma boa fonte de proteína?
O leite de arroz não é uma boa fonte de proteína. Embora tenha baixo teor de gordura, é muito baixo teor de proteína em comparação com outros tipos de leite, como leite de vaca ou leite de soja.
Ele contém apenas 1 grama de proteína por xícara, enquanto o leite de vaca e o leite de soja fornecem 8 e 7 gramas de proteína por xícara, respectivamente. É, no entanto, uma ótima fonte de carboidratos, o que pode ser benéfico para pessoas que precisam de energia rápida.
Benefícios da perda de peso do leite de arroz
Embora o leite de arroz tenha menos vitaminas e minerais do que outras alternativas de leite sem laticínios, ele ainda pode ajudar na perda de peso devido ao seu baixo teor de gordura e falta de açúcares adicionados.
O leite de arroz também contém carboidratos complexos, que podem ajudar a fornecer uma liberação prolongada de energia ao longo do dia.
Leite de Arroz é Baixo em Calorias
O leite de arroz tem menos calorias do que outras alternativas de leite sem leite, tornando-o uma opção melhor para quem está tentando perder peso.
Um copo de leite de arroz contém cerca de 90 calorias e menos de 1 grama de gordura, em comparação com cerca de 110 calorias e 2,5 gramas de gordura em um copo de leite de amêndoa, ou cerca de 120 calorias e 4,5 gramas de gordura em um copo de leite de coco.
Leite de arroz é livre de lactose
O leite de arroz também é naturalmente isento de lactose, tornando-o uma escolha ideal para pessoas com intolerância à lactose. A intolerância à lactose pode causar inchaço, gases e desconforto abdominal, portanto, eliminar a lactose da dieta pode ajudar a reduzir esses sintomas.
Quais são as desvantagens de usar leite de arroz?
- Relativamente caro: O leite de arroz é mais caro do que outros leites não lácteos, incluindo leite de amêndoa e soja.
- Baixo Teor de Proteína: O leite de arroz tem apenas cerca de 1 grama de proteína por xícara, tornando-o uma escolha inadequada para quem precisa aumentar a ingestão de proteínas.
- Açúcares adicionados: muitas marcas adicionam açúcar ao leite de arroz, tornando-o uma opção menos saudável.
- Baixo teor de cálcio e vitamina D: Muitas marcas de leite de arroz carecem da maior fortificação de vitamina D e cálcio que muitos produtos lácteos alternativos contêm.
- Baixa densidade de nutrientes: O leite de arroz não fornece muito em termos de vitaminas e minerais e é bastante pobre em fibras.
Conclusão
Em resumo, o leite de arroz é uma opção sem laticínios com alguns benefícios potenciais à saúde. É baixo em calorias e gorduras, contém algumas vitaminas e minerais essenciais e não contém lactose. Embora o leite de arroz não seja tão rico em nutrientes quanto outras opções sem laticínios, ainda pode ser uma escolha benéfica para quem procura aumentar a ingestão de cálcio ou perder peso.